Hôm nay, mời bạn cùng Anchay.vn chúng mình vào bếp với món chay “Nấm Kho Gừng”. Gừng là một loại gia vị rất tốt cho sức khoẻ, khả năng kháng khuẩn cao và công dụng chữa bệnh tốt sẽ giúp cho bạn vừa có món ăn ngon và tốt cho cơ thể. Trong mùa dịch này, bạn nên tăng cường các món ăn từ gừng hoặc uống nước gừng thêm để tăng sức đề kháng nhé!
Nấm Kho Gừng Chay
Mô tả
Nấm sau khi mua về bạn nhớ cắt bỏ phần gốc, sau đó ngâm nước muối loãng trong 3 phút rồi rửa sạch để ráo nước.
Khi nấm đã ráo nước, bạn đem chúng đi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tương tự với gừng bạn cũng cạo sạch và cắt sợi nhỏ nhé!
Nguyên Liệu
Hướng dẫn cách làm
-
Bước 1: Pha sốt kho
Cho vào chén hỗn hợp nguyên liệu bao gồm 5 thìa canh nước tương, 5 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh đường và ½ thìa cafe muối.
Dùng muỗng khuấy đều để sốt được hòa tan và sánh quyện bạn nhé.
Bạn cũng có thể gia giảm tỉ lệ nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân. -
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy làm nóng chảo và cho ít dầu ăn vào và đảo đều.
Tiếp tục thêm gừng sợi vào xào cho đến khi sợi gừng vàng đều.
Kế đến bạn thêm nấm vào xào sơ và cho phần sốt kho đã pha sẵn vào chảo.
Đảo sơ các nguyên liệu và tiếp tục rim cho đến khi món kho hoà quyện lại.
Lưu ý chỉ xào sơ qua phần nấm để chúng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. -
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Khi món kho dậy mùi thơm và bắt đầu kẹo lại thì bạn tắt bếp và nêm chút tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!
Khẩu phần ăn 1
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Với món "Nấm Kho Gừng" này khi kết hợp cùng với cơm trắng sẽ là một mó n ăn chay có sức cuốn hút vô cùng khó cưỡng đấy. Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn với mó n ăn hấp dẫn này phía dưới phần bình luận ngay nhé!
Nguồn: anchaycungnhi