Nem gói vuông chay là món nem chay ăn kèm với bún cùng nước mắm chay rất cuốn. Món này cũng được sử dụng rất nhiều trong các buổi tiệc chay, nguyên liệu từ các rau củ quả và nấm được nêm nếm vừa ăn, cuốn và chiên giòn nên rất ngon và hấp dẫn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 20 phút
– Thời gian nấu: 20 phút
– Tổng thời gian: 40 phút
– Nguyên liệu:
+ 1 củ khoai môn (300gr)
+ 1 trái bắp mỹ
+ 8 tai nấm đông cô khô hoặc thay nấm mèo
+ 1 túi nấm kim châm
+ 50gr miến
Sơ chế:
+ Cà rốt, khoai môn bào sợi, bắp bào mỏng
+ Nấm đông cô cắt sợi nhỏ, nấm kim châm cắt khúc
+ Miến luộc cho mềm cắt nhỏ
Bước 1:
Cho một ít dầu ăn thêm các loại nấm xào trước cho chín, tiếp đến cho hết nguyên liệu vào, nêm 1 mcf muối, xào vài phút, tắt bếp, cho 1 ít tiêu xay. Sau đó, trộn phần miến cuối cùng
Bước 2:
Cho bánh tráng ra dĩa, thêm nhân vào và cuốn lại thành hình vuông. Sau đó, chiên ngập dầu hoặc sử dụng nồi chiên không dầu, vớt ra là hoàn thành.
* Lưu ý: Có thể dùng kèm với chấm tương ớt, hoặc ăn kèm rau sống cuốn bánh tráng hoặc như Nhi ăn với bún và nước mắm chay.
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
