Nui Xoắn Xào Rau Củ – một món ngon cho bữa chay của gia đình bạn thêm đa dạng hơn. Nui được xào với các loại rau củ rất đặc sắc và hương vị thơm ngon làm nên món nui xào rau củ hấp dẫn và chiếm được vị giác người dùng. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Cà chua bi
Sơ chế:
+ Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi mỏng
+ Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt, cắt sợi
+ Cà chua bi rửa sạch, bỏ cuống, bổ làm đôi
+ Hành boa rô băm nhỏ
+ Bí ngòi rửa sạch, cắt mỏng theo khoanh tròn, sau đó bổ làm tư
+ Cà tím rửa sạch, cắt lát, sau đó ngâm qua nước muối cho hết nhựa thâm
Bước 1:
Nui cho vào nồi luộc chín với chút muối và dầu ăn, sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh rồi để ráo nước
Bước 2:
Phi thơm hành boa rô, cho cà rốt và hành tây vào xào, rồi cho bí ngòi, cà tím, vào đảo khoảng 3 phút đến chín thì nêm 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn rồi để riêng
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, cho cà chua vào đảo, thêm nước sốt cà chua, xạ hương khô, lá oregano xay và lá húng quế vào
Cho phần nui ra dĩa và thêm rau củ xào và rưới sốt cà chua lên là xong.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
