Panna Cotta Dưa Hấu

Panna Cotta là một món ngọt nổi tiếng xuất phát từ miền Bắc của Ý khi mà kem được nấu lên cùng sữa và đường với bột thạch rồi đợi cho hỗn hợp đông lại. Ngày nay, Panna Cotta hay Panna Cotta Dưa hấu khi du nhập về Việt Nam đã có nhiều biến tấu và thay đổi đa dạng hơn, bạn chẳng cần đi đâu xa, hay mất nhiều thời gian kì công chế biến đã có ngay món Panna Cotta Dưa hấu thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè oi ả. Hãy để Anchay.vn chúng mình bật mí giúp bạn cách làm món này nhé!

Phương pháp nấu Nấu

Ẩm thực Món Chay Việt, Món Ý - Italy

Bữa ăn Bánh, Tráng miệng

Độ khó Trung cấp

Thời gian

Chuẩn bị: 15 min Thời gian nấu: 45 min Tổng thời gian: 1 tiếng

Phục vụ cho 2

Mùa ăn tốt nhất Thích hợp quanh năm

Mô tả

Chia 10g bột rau câu thành 2 phần và ngâm vào nước trong khoảng 10 phút cho bột nở.

Dưa hấu mua về, gọt vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi lọc qua rây, bỏ cặn.

Nguyên liệu:

500 gam Dưa hấu
150 mililit Whipping Cream
350 mililit Sữa tươi không đường
10 gam Bột rau câu
5 muỗng canh Đường
1 ít Lá bạc hà

Cách chế biến:

Bước 1:
Bắc nồi lên bếp. Đun nóng 350ml sữa tươi không đường và 150ml Whipping Cream cùng với 3 muỗng canh đường với lửa nhỏ. Khuấy thật đều tay cho đến khi đường tan và hỗn hợp sôi.

Sau đó cho bột rau câu đã ngâm nở vào, khuấy đều cho bột tan hẳn rồi tắt bếp và để nguội.

Để nguội rồi múc khoảng 2 vá canh hỗn hợp và đổ vào khuôn 1 lớp mỏng rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ.
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp. Đun nóng nước dưa hấu với 2 muỗng canh đường cho đến khi đường tan hẳn.

Sau đó cho phần bột rau câu còn đã ngâm nở còn lại vào. Khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi bột tan thì tắt bếp.

Múc khoảng 2 vá canh hỗn hợp và nhẹ nhàng đổ lên trên lớp bánh panna đã đông lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ đồng hồ.
Bước 3:
Khi 2 lớp trước đã đông lại, bạn hãy tiếp tục đổ 1 lớp trắng xen kẽ 1 lớp đỏ như cách thực hiện ở trên và cứ mỗi lớp bạn cho vào tủ lạnh 1 giờ đồng hồ.