Pasta củ hồi cà chua chay là một món ăn chay mang phong cách Ý với nguyên liệu độc đáo là củ hồi hay còn gọi củ thì là mang lại hương vị mới lạ và độc đáo, kết hợp với mì Ý và cà chua tạo nên một món ăn lạ miệng. Hãy cùng Anchay.vn tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé.
Pasta Củ Hồi Cà Chua Chay
Mô tả
Củ hồi mua về tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo. Sau đó thái nhỏ vừa ăn.
Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi dọc theo chiều thẳng.
Ớt sừng rửa sạch, thái chéo thành các lát nhỏ.
Lá bạc hà rửa sạch, chia hai nửa để ráo.
Nguyên liệu :
Cách chế biến :
-
Bước 1:
Bắc chảo lên bếp, cho củ hồi đã cắt nhỏ vào xào chung với dầu olive trong khoảng 7 phút cho mềm. Nêm nếm thêm một ít tiêu xay và muối.
![]()
-
Bước 2:
Trong khi đợi củ hồi mềm, ta đặt một nồi nước sôi lên bếp để luộc mì Ý.
Tiến hành luộc mì như hướng dẫn sử dụng trên bao bì.
![]()
Bạn nên cho thêm một chút dầu vào nước luộc mì để các sợi mì không dính vào nhau. -
Bước 3:
Quay lại với củ hồi xào, ta cho tiếp cà chua bi và ớt sừng vào chảo đảo đều, hạ lửa xuống thật nhỏ để đợi mì Ý chín.
Khi mì Ý vừa chín, bạn vớt ra, xả với nước lạnh, để ráo rồi ngay lập tức cho mì vào chảo, cho thêm 1 phần lá bạc hà vào rồi đảo đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
![]()
-
Bước 4:
Nêm nếm gia vị vừa ăn với khẩu vị của gia đình. Sau đó tắt bếp và cho mì ra đĩa, trang trí thêm với phần lá bạc hà còn lại.
Vậy là món pasta củ hồi cà chua chay đã hoàn thành.
![]()
Ghi chú
Pasta củ hồi cà chua chay là một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa độ dai mềm của sợi mì Ý, vị ngọt của cà chua bi, củ hồi và hương thơm của lá bạc hà, tất cả tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon.
Nguồn : Cooky