Rau càng cua được biết đến một vị thuốc truyền thống dùng trong điều trị sốt, ho, cảm lạnh, đau đầu và viêm khớp… Ngoài ra, còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa...Rau càng cua được dùng rất nhiều trong các món ăn có thể làm rau sống chấm món kho và làm gỏi. Gỏi rau càng cua trộn là loại gỏi mang hương vị đặc trưng của rau cùng với các nguyên liệu kèm theo như nấm và đậu phộng cùng với nước sốt gỏi không thể nào quên được. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến Nhi và AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Rau Càng Cua Trộn
Mô tả
Rau càng cua rửa sạch. Nấm xé sợi.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Cho ít dầu ăn phi thơm sau đó thêm nấm bào ngư xám xào 5 phút.
-
Bước 2:
Sốt trộn gỏi:Tỏi và ớt + 2 thìa canh đường giã nhuyễn + 1 trái chanh + 5 thìa canh nước + ½ thìa cfe muối.
-
Bước 3:
Trộn gỏi: Rau càng cua + nấm bào ngư đã xào ở trên + sốt trộn gỏi. Thêm đậu phộng và tỏi phi sau cùng.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn