Rau câu từ lâu đã trở thành món tráng miệng quen thuộc với người miền Nam nói riêng và cả nước nói chung. Có thể nói, trong giai đoạn dịch bệnh khó khăn, việc có thể tận dụng những nguyên liệu đơn giản, sẵn có để nấu ăn là một điều rất tuyệt vời! Còn chần chờ gì nữa, nhanh chân cùng vào bếp với Anchay.vn chúng mình để cùng làm rau câu xoài sữa tươi mát lạnh cho món tráng miệng chiêu đãi cả nhà nào!
Rau Câu Xoài Sữa Tươi
Mô tả
Xoài mua về rửa sạch, bỏ vỏ hạt, cắt thành từng lát. Sau đó, cho xoài cùng với 800ml nước lọc vào trong máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy.
Trộn 20gr bột rau câu, 5 muỗng canh đường cát ra một tô nhỏ, ngâm khoảng 15 phút để bột nở.
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
-
Bước 1:
Bắc nồi lên bếp, đổ hết hỗn hợp xoài vừa xay vào nồi, nấu ở lửa vừa. Hỗn hợp bắt đầu nóng thì cho chén bột rau câu vào, dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan ra. Vừa nấu vừa khuấy liên tục đến khi nước rau câu xoài sôi, nổi bọt li ti thì tắt bếp.
Đổ rau câu xoài ra khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho lớp rau câu đông lại.
-
Bước 2:
Bắc một cái nồi khác lên bếp, đổ vào nồi 800ml sữa tươi, 10gr bột rau câu giòn khuấy đều. Cho tiếp 4 muỗng canh đường cát vào, khuấy liên tục ở lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp.
-
Bước 3:
Đổ từ từ nước rau câu sữa tươi lên trên lớp rau xoài. Đổ theo một góc của khuôn đựng để tránh bị tách lớp nhé. Cuối cùng cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể mang ra thưởng thức.
Ghi chú
Rau câu giòn, đẹp mắt với 2 tầng trắng cam. Vị xoài chua chua kết hợp với vị ngọt béo của sữa chắc chắn sẽ làm bạn siêu lòng ngay lần thử đầu tiên đấy nhé.
Nguồn: Dienmayxanh