Rau Củ Kho Mía
-
– Cà rốt cắt khúc 3cm, chẻ đôi. Khoai tây cắt vuông 2cm. Cà tím cắt khúc 3cm, chẻ làm tư, ngâm nước muối pha loãng.
– Bắp cải trắng cắt vuông 2 cm. Cải chua cắt khúc 3cm. Mía chặt khúc rồi chẻ mỏng. Chả lụa cắt khối tương đương rau củ. ớt sừng cắt khúc.
- 100 gam Chả lụa chay
- 50 gam Cà rốt
- 70 gam Cải chua
- 50 gam Cà tím, mía lau, khoai tây
- 80 gam Bắp cải
- 1/2 Trái ớt sừng
- 30 gam Hành boaro
- Các gia vị cơ bản gồm: đường, muối, ngũ vị hương, dầu ăn chay, nước dừa tươi, nước màu dừa, nước tương, hạt nêm chay (Tùy người nấu)
- Bước 1
Bắt nóng chảo chiên sơ khoai tây, cà rốt, cà tím đã được làm sạch
- Bước 2
Đổ dầu ăn vào chảo để phi thơm hành boaro. mía và ớt cho vào sau cùng và đổ vào thêm 150ml nước dừa cùng với 1/2 muỗng nước màu dừa, 1/4 muỗng bột ngũ vị hương và muối. 1 muỗng bột nêm chay, 3 muỗng nước tương, 1 muỗng đường và nấm hương hạt sen.
- Bước 3
Cho các loại rau củ còn lại vào kho với lửa vừa khoảng 15 phút. thấy sốt sánh lại thì tắt lửa
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Múc rau củ kho mía ra dĩa, dùng với cơm trắng.
Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn