Rau muống xào tỏi là một món ăn rất đỗi quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Một món ăn nhanh gọn, dễ làm chỉ với hai nguyên liệu chính là rau muống và tỏi nhưng lại mang đến hương vị vô cùng thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn đáng cân nhắc cho những ngày bận rộn mà vẫn muốn thưởng thức cơm nhà.
Rau Muống Xào Tỏi Chay
Mô tả
Rau muống bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ, siêu thị. Sau đó tiến hành nhặt rau, bỏ đi những phần lá già, héo, cắt thành đoạn vừa ăn. Rửa sạch, để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, có thể cắt lát hoặc băm nhuyễn (tỏi cắt lát sẽ ít vị hăng hơn).
Nguyên liệu :
Cách chế biến :
-
Bước 1:
Chuẩn bị một nồi nước, cho ít muối vào nồi, đun sôi. Chuẩn bị thêm một tô nước lạnh, nước đá càng tốt. Khi nước sôi cho rau vào trụng sơ qua khoảng 1 phút. Sau đó vớt rau ra khỏi nồi, cho ngay vào tô nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn của rau. Vớt rau ra, để ráo nước.
-
Bước 2:
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun với lửa vừa, dầu hơi sôi thì cho tỏi vào đảo đều tay. Khi tỏi chuyển sang màu hơi vàng thì cho tiếp rau muống vào xào chung.
-
Bước 3:
Nêm 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, đảo đều. Cho tiếp vào chảo 1 muỗng cà phê nước mắm chay, ½ muỗng canh dầu hào vào, trộn đều cho rau ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Cho rau ra đĩa, có thể cho thêm hạt tiêu xay để tăng độ thơm.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng. Nếu thích vị đậm đà có thể ăn kèm với một chén nước tương, ớt.
Nguồn : Cooky.vn