Tuy đây là một món chay, nhưng khi ăn bạn sẽ bất ngờ vì hương vị nó mang lại chẳng khác gì món mặn nói đúng hơn sẽ không khác gì mắm ruốc xào sả ớt nhé
Ruốc Sả Chay
Mô tả
- Sả, ớt và hành boa rô băm nhuyễn. Nấm đông cô luộc với gừng, rửa sạch, vắt ráo cho hết mùi hăng.
- Đậu hủ cắt quân cờ, chiên vàng rồi xay nhuyễn. Nấm đông cô luộc xong, vắt ráo xay nhuyễn
- Nấm rơm cũng thế cho vào xay cùng nấm đông cô. Chao và tương hột trộn vào xay cùng.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1 :
Xay tất cả nguyên liệu để riêng ra. Làm nóng chảo phi thơm sả ớt và hành boa rô. Sau đó cho hỗn hợp tương và chao xay nhuyễn vào xào cho vào 4 muỗng nước chao + 30 g đường + 5g bột nêm nấm cho hỗn hợp keo lại.
-
Bước 2
Tiếp tục cho nấm đã xay vào xào cho săn lại nấm sẽ ra nước nên cứ xào cho hỗn hợp sệt không còn nước. Kế đó cho đậu hủ chiên vàng xay nhuyễn vào xào trộn điều cho tất cả hỗn hợp quyện điều. Nêm lại nếu nhà thích ăn mặn hay ngọt tùy mọi người.
Ghi chú
Món ruốc sả chay này ăn kèm với cơm trắng và dưa leo rau sống
User Reviews
Rất thích các món ANchay.vn chia sẽ , cảm ơn rất nhiều
quá tuyệt
thèm mắm ruốc mà giờ có đồ chay như này thì tuyệt vời quá
Rất thích các món ANchay.vn chia sẽ , cảm ơn rất nhiều
quá tuyệt
thèm mắm ruốc mà giờ có đồ chay như này thì tuyệt vời quá