Ruốc Sả Chay
Mô tả
- Sả, ớt và hành boa rô băm nhuyễn. Nấm đông cô luộc với gừng, rửa sạch, vắt ráo cho hết mùi hăng.
- Đậu hủ cắt quân cờ, chiên vàng rồi xay nhuyễn. Nấm đông cô luộc xong, vắt ráo xay nhuyễn
- Nấm rơm cũng thế cho vào xay cùng nấm đông cô. Chao và tương hột trộn vào xay cùng.
Nguyên Liệu
- 3 Miếng đậu hủ
- 100 gam Nấm đông cô
- 200 gam Nấm rơm
- 1 Hủ chao
- 100 gam Tương hột
- 5 Cây sả
- 1 Cây hành boaro
- 5 gam Hạt nêm chay
- 30 gam Đường trắng
- 5 Trái ớt
Cách chế biến
- Bước 1 :
Xay tất cả nguyên liệu để riêng ra. Làm nóng chảo phi thơm sả ớt và hành boa rô. Sau đó cho hỗn hợp tương và chao xay nhuyễn vào xào cho vào 4 muỗng nước chao + 30 g đường + 5g bột nêm nấm cho hỗn hợp keo lại.
- Bước 2
Tiếp tục cho nấm đã xay vào xào cho săn lại nấm sẽ ra nước nên cứ xào cho hỗn hợp sệt không còn nước. Kế đó cho đậu hủ chiên vàng xay nhuyễn vào xào trộn điều cho tất cả hỗn hợp quyện điều. Nêm lại nếu nhà thích ăn mặn hay ngọt tùy mọi người.
Dinh Dưỡng
Khẩu phần ăn 3 người
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món ruốc sả chay này ăn kèm với cơm trắng và dưa leo rau sống
ruốc, ruốc sả chay
Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn