Với những ai yêu thích hương vị của món Thái trong các món salad, món trộn thì Salad Bí Ngòi kiểu Thái Chay là một món ăn bạn không nên bỏ qua. Hương vị thanh, tươi mát, độ giòn của bí ngòi kết hợp với nước sốt chua ngọt chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Salad Bí Ngòi Kiểu Thái Chay
Mô tả
Bí ngòi rửa sạch, bào thành sợi dài, nếu bạn không thích ăn vỏ có thể gọt vỏ.
Đậu hũ chiên cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn có cạnh khoảng 1 cm.
Giá đỗ, ngò rí, hành lá rửa sạch, để ráo nước.
Nguyên liệu :
Cách chế biến :
-
Bước 1:
Cho trứng gà vào chén, dùng đũa đánh đều. Bắt chảo lên bếp, cho trứng vào chiên vàng đều. Sau đó lấy trứng ra cắt thành sợi vừa ăn.
Cho đậu phộng rang vào túi nhựa hoặc cối đâm, giã dập hoặc nhuyễn tùy ý thích của bạn.
Ngò rí, hành lá thái nhỏ.
-
Bước 2:
Cho hỗn hợp bơ đậu phộng, nước mắm chay, nước tương, nước nóng, mật ong, nước cốt chanh vào tô, khuấy đều.
Cho tiếp bí ngòi bào sợi, giá đỗ, ngò rí, hành lá vào tô. Trộn đều cho các nguyên liệu ngấm nước sốt.
Có thể thay nước cốt chanh bằng nước cốt me. Cho me vắt vào chén nhỏ, đổ nước nóng vào xăm xắp mặt me, dầm me lấy nước cốt và lọc bỏ phần xác. -
Bước 3:
Sau khi trộn đều hỗn hợp, ta cho trứng chiên cắt sợi, đậu hủ chiên vào trộn nhẹ nhàng để tránh vỡ.
Cuối cùng là cho salad ra đĩa và rắc phần đậu phộng rang lên trên để trang trí. Món Salad bì ngòi kiểu Thái đã sẵn sàng phục vụ.
Mỗi bạn sẽ có sở thích riêng về vị của phần nước sốt nên các bạn có thể gia giảm vị chua, ngọt, thêm ớt nếu thích nhé.
Khẩu phần ăn 2
Ghi chú
Món Salad bí ngòi kiểu Thái thật đơn giản đúng không nào. Sẽ rất tuyệt nếu bạn ăn kèm cùng với các món mặn và cơm trắng đó.
Nguồn : Cooky