“Salad Cầu Vồng Chay” với đầy đủ hương vị tươi ngon và cách làm siêu nhanh chóng và dễ dàng. Với lớp nước sốt trộn xoài mayonnaise chua cay được phủ lên, hẳn sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị để tạo nên một món salad giàu dưỡng chất, thơm ngon và lành mạnh. Cùng Anchay.vn vào bếp ngay với công thức làm salad ngay dưới đây bạn nhé!
Salad Cầu Vồng Chay
Mô tả
Xoài mua về rửa sơ với nước, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Dùng dao cắt nhỏ rau diếp và bắp cải.
Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn.
Kế đến cho ớt chuông, hành lá, bơ và ngò vào và trộn đều tay.
Trình bày ra đĩa và trên cùng với xốt xoài cay, hạt mè và hạt hạnh nhân cắt nhỏ.
Nguyên Liệu
Hướng dẫn cách làm
-
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xoài mua về rửa sơ với nước, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Chẻ đôi quả bơ, bỏ hột và xắt lát.
Xà lách Romaine sau khi mua về đem rửa sạch và dùng dao xắt lát.
Thái sợi 1/2 phần bắp cải xoăn.
Dùng 1/4 bắp cải tím rửa sạch và xắt lát.
Phần ớt chuông rửa sạch để ráo và xắt sợi vừa ăn.
Hành lá và ngò rửa sạch, để ráo và dùng dao thái mỏng.
-
Bước 2: Trộn salad
Chuẩn bị 1 chiếc tô trộn cỡ lớn.
Cho tất cả nguyên liệu rau củ đã chuẩn bị cùng bắp cải tím vào.
Thêm tiếp phần ớt chuông, hành lá và rau mùi lên trên.
Trộn đều tay các loại nguyên liệu trên.
-
Bước 3: Sốt xoài mayonnaise
Cho xoài vào một cái chén và trộn cùng 100gr mayonnaise, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu olive và 1/2 muỗng cà phê muối.
Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp trong tô.
Cho tiếp 1/2 muỗng cà phê lá oregano vào hỗn hợp vừa xay nhuyễn và trộn đều tay là hoàn thành.
Nếu bạn không có máy xay cầm tay thì bạn cũng có thể cho tất cả hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn nhé. -
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Dùng muỗng rưới một lớp nước sốt xoài mayonnaise lên trên mặt salad và trộn nhẹ để sốt thấm đều.
Thêm phần bơ cắt hạt lựu cùng mè đen và hạnh nhân cắt nhỏ lên trên nữa là hoàn thành món salad cầu vồng.
Khẩu phần ăn 4
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo 195kcal
Ghi chú
Bạn có thể biến tấu thoải mái với món salad này bằng cách thêm dưa leo thái hạt lựu và hoặc cà rốt bào sợi để salad có thêm màu sắc, hương vị hấp dẫn hơn nhé!
Nguồn: veganista