Súp Bí Đỏ Cà Ri – món súp với màu sắc đẹp mắt cùng vị cay nhè nhẹ của cà ri rất đặc trưng. Hài hòa với đó là vị béo của bí được nghiền nhuyễn, súp được nêm nếm gia vị vừa ăn không quá béo nên hợp khẩu vị nhiều người. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Bí đỏ
Sơ chế:
+ Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa
Bước 1:
Cho lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, rưới dầu olive + chút muối và tiêu lên, trộn đều lên cho thấm. Đặt khay vào lò và nướng 50 phút cho bí chín mềm thì lấy ra chờ nguội một chút
Bước 2:
Sau đó, cho bí đã nướng vào máy sinh tố, chế 500ml nước dùng chay + 250ml nước cốt dừa + muối và xay thật nhuyễn mịn rồi cho tiếp 3 muỗng cà ri đỏ vào xây thêm lần nữa. Cho súp ra nồi, nấu sôi lại là xong.
*Lưu ý: Ngon hơn khi dùng kèm cơm trắng, bún và bánh mì.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
