Bí ngòi có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, rất tốt cho tiêu hóa, làm đẹp da và trẻ lâu. Vậy bạn hãy thử trổ tài nấu món Súp Bí Ngòi Chay bổ dưỡng này cùng Anchay.vn nhé!
Bí ngòi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Cho tỏi băm và hành tây băm vào phi thơm.
Cho bí ngòi, nước luộc rau củ cùng nước lọc vào đun sôi, vặn nhỏ lửa và đậy nắp.
Nấu khoảng chừng 20 phút cho bí ngòi chín mềm.
Khi bí ngòi đã chín mềm, bạn mở nắp ra, tắt lửa.
Dùng máy xay cầm tay (hoặc trút ra ngoài xay bằng máy xay sinh tố) và xay nhuyễn hỗn hợp.
Cho kem tươi và sữa tươi vào đảo đều, nêm thêm gia vị tùy theo sở thích là hoàn thành.
Bạn rắc phô mai và rưới thêm kem tùy thích lên súp rồi thưởng thức ngay cho nóng nha.
Bạn có thể thay thế kem tươi bằng kem dừa không đường hoặc nước cốt dừa đóng hộp đều hợp lý cả nhé!
Nguồn: lovingitvegan
Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn