Tùy chọn in:

Súp Đậu Đỏ Chay

1 61 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Hôm nay, Anchay.vn sẽ mang đến cho các bạn món súp thứ 2 trong thực đơn ăn chay của mọi nhà theo những phương pháp dễ thực hiện nhất nhé

Đánh giá 4 từ 1 phiếu bầu
Phương pháp nấu
Ẩm thực
Độ khó Người bắt đầu
Thời gian
Chuẩn bị: 480 min Thời gian nấu: 50 min Tổng thời gian: 8 tiếng 50 phút
Phục vụ cho 2
Mô tả
  • Đậu đỏ mua về ngâm qua đêm khoảng 8 tiếng cho mềm,  vớt ra cho vào nồi nước nấu khoảng 40 phút, khi đun sôi thì nêm chút muối rồi hạ lửa nhỏ để ninh thật nhừ.
  • Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Bông cải, nấm tuyết, đậu hũ cắt miếng vừa ăn
  • Cho bột năng vào chén hoàn tan với khoảng 1/2 chén nước, khuấy đều.
Nguyên Liệu
  • 100 gam Đậu đỏ
  • 200 gam Đậu hủ non
  • 100 gam Chả cá chay
  • 1/2 Nấm tuyết
  • 200 gam Cà rốt, bông cải
  • Gia vị đi kèm: đường, hạt nêm chay, dầu ăn, nước mắm chay, cần tàu, bột năng
Cách chế biến
  1. Bước 1

    Đậu đỏ sau khi nấu được 40 phút thì cho cà rốt vào. Phi thơm hành lá, cho chả cá chay vào nêm thêm 1 ít nước mắm chay, đảo đều rồi tắt bếp.

  2. Bước 2

    Khi nồi đậu đỏ đã sôi trở lại thì cho bông cải, chả cá chay và nấm tuyết vào. Nấu đến khi nước trong nồi sôi trở lại thì nêm gia vị đường, hạt nêm chay, nước mắm chay cho vừa ăn. Thêm bột năng pha loãng khuấy đều sau đó mới cho đậu hũ vào, tắt bếp cho cần tàu băm nhỏ vào là hoàn thành.

Ghi chú

Nguyên liệu kết hợp với cách nấu đơn giản. Anchay.vn tin chắc đây là một món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi

Từ khóa: nấm rơm, kho, kho tộ, nấm rơm kho tộ

Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn