Tùy chọn in:

Súp Hạt Sen Chay

5 3 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay
Đánh giá 4.5 từ 1 phiếu bầu
Phương pháp nấu
Ẩm thực
Độ khó Người bắt đầu
Thời gian
Chuẩn bị: 20 min Thời gian nấu: 15 min Tổng thời gian: 35 phút
Phục vụ cho 2
Mô tả
  • Bạn ngâm tóc tiên với nước khoảng 2 - 5 phút rồi vớt ra và cắt nhỏ.
  • Đem 200g hạt sen luộc cùng với 1.5 lít nước khoảng 20 phút, vớt ra ngâm nước lạnh
  • Tách hạt bắp ra, cắt đậu hũ ky thành sợi.
  • Đậu hũ và cà rốt thì bạn cắt thành hình hạt lựu
  • Pha loãng 80g bột năng cùng với 50ml nước
  • Ngâm mềm nấm đông cô rồi đem cắt sợi
Nguyên Liệu
  • 200 gam Hạt sen
  • 1 Trái bắp mỹ
  • 1 Miếng Đậu hủ
  • 1/4 Củ cà rốt
  • 50 gam Đậu hủ ky
  • 5 Tai nấm đông cô
  • 5 gam Tóc tiên
  • 80 gam Bột năng
  • 10 gam Ngò rí
Cách chế biến
  1. Bước 1

    Bật nồi nước lên để luộc hạt sen. Khi đã sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy tô bột năng vừa khuấy đều vừa đổ từ từ vào nồi, khuấy đều cho đến khi nước sánh lại.

    Pha hỗn hợp : 2 muỗng hạt nêm chay, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào vào 1 cái chén nhỏ cùng với 2 muỗng canh nước rồi khuấy đều

    Bởi vì nồi nước súp lúc này rất sánh, đặc nên nếu bỏ gia vị trực tiếp vào sẽ rất lâu tan và không tan đều.
  2. Bước 2

    Hãy đổ chén nước gia vị vào khi gia vị đã tan đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Khi đã nêm nếm xong nhớ cho nấm đông cô và hạt bắp vào.

    Khi đã sôi hãy cho những nguyên liệu còn lại vào : cà rốt đã thái lựu, tàu hủ ky, hạt sen, đậu hủ và cuối cùng sẽ là tóc tiên.

    Sau đó khuấy đều lên rồi đợi nồi súp sôi một lần nữa thì tắt bếp rồi cho ngò vào là xong

  3. Bước 3

    Sau khi sôi hãy múc ra nồi cẩn thận. súp có vị thanh ngọt và mùi vị đậm đà nhờ vào hạt sen, bắp và nấm. Ngoài hương vị thơm ngon, súp hạt sen còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Phần ăn


Số lượng cho mỗi phần ăn
Lượng calo
Calo từ chất béo
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo g
Chất béo bão hòa g
Chất béo trans g
Cholesterol mg
Natri mg
Kali mg
Tổng carbohydrate g
Chất xơ g
Đường g
Chất đạm g

Vitamin A %
Vitamin C %
Canxi %
Iron %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamina K %
Thiamine %
Riboflavin %
Niacin %
Vitamin B6 %
Folate %
Vitamin B12 %
Biotin %
Axit pantothenic %
Phốt pho %
Iốt %
Magiê %
Kẽm %
Chất sê len %
Đồng %
Mangan %
Chromium %
Molypden %
Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Ghi chú

Bạn nên bỏ một ít nước vào chén tóc tiên, khuấy đều lên rồi mới cho vào nồi súp, nếu không tóc tiên sẽ dính thành 1 cục trong nồi súp, ăn sẽ không ngon.

Từ khóa: súp, hạt sen, súp hạt sen, súp hạt sen chay

Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn