Mang hương vị độc đáo trong ẩm thực châu Âu, các món súp luôn chiếm trọn cảm tình của các thực khách, trong đó phải kể đến hương vị mới lạ, tinh tế của món “Súp Khoai Tây Tỏi Tây Chay”.
Hôm nay, Anchay.vn sẽ giới thiệu đến bạn công thức chế biến của món ăn hấp dẫn này. Nào cũng nhau tìm hiểu các bạn nhé.
Súp Khoai Tây Tỏi Tây Chay
Mô tả
Bắt đầu với bước xào tỏi tây trong 7 - 10 phút đến khi tỏi tây chín mềm.
Kế đến bạn thêm khoai tây, rau thơm, lá nguyệt quế, nước lọc và muối vào đảo đều tay.
Đun súp trên lửa nhỏ trong 15 phút đến khi khoai tây mềm và các nguyên liệu còn lại chín mềm.
Dọn súp ra bát và thưởng thức, bạn có thể ăn nguyên vị, hoặc xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay.
Nguyên Liệu
Hướng dẫn cách làm
-
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Với tỏi tây, bạn loại bỏ các đầu rễ và các phần dày có màu xanh đậm.
Cắt đôi tỏi tây theo chiều dọc và rửa sạch gốc tỏi dưới vòi nước lạnh, tách các lớp ra để loại bỏ cát hoặc mảnh vụn bên trong.
Cắt tỏi tây theo chiều dọc hoặc thái nhỏ tỏi tây, sau đó cho vào thau và rửa sạch dưới vòi nước.
Phần khoai tây bạn rửa sạch và dùng dao cắt thành khối vuông vừa ăn.
Bạn có thể thoải mái gọt đi vỏ khoai tây hoặc để nguyên vỏ đều được nhé! -
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Chuẩn bị 1 chiếc nồi to, đun nóng dầu thực vật ở lửa vừa.
Khi dầu nóng, thêm tỏi tây vào xào và đảo đều tay thường xuyên.
Tiếp tục đảo khoảng 10 phút cho đến khi phần tỏi tây chín mềm và dậy mùi.
Điều chỉnh lửa hoặc nhiệt độ nếu cần để tỏi tây không bị cháy nâu. -
Bước 3: Nấu súp
Tiếp đến, bạn cho khoai tây, nước dùng, lá nguyệt quế, rau thơm, muối vào nồi và đun sôi.
Khi nguyên liệu đã sôi, bạn bắt đầu giảm lửa.
Đậy nắp nồi và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín mềm.
-
Bước 4: Hoàn thiện món súp
Khi các nguyên liệu đã chín mềm, bạn vớt bỏ lá nguyệt quế.
Kế đến, xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn.
Nêm nếm lại gia vị theo sở thích cá nhân cho vừa ăn
Ghi chú
Bạn hãy dùng món súp này ngay khi chúng còn ấm với ít rau mùi tây cắt nhỏ, cùng bánh mì giòn hoặc sandwich lạt đều rất thơm ngon đấy. Chúc bạ n thành công và ngon miệng!
Nguồn: veganista