Ăn chay hiện nay đang là lựa chọn của nhiều người. Món chay ngày càng đa dạng và hấp dẫn hơn, màu sắc bắt mắt và thanh đạm. Chẳng hạn như món súp nui chay thập cẩm đầy chất dinh dưỡng, vị ngọt thanh được nhiều người lựa chọn.
Súp Nui Chay
Mô tả
Nguyên liệu chính là nui, luộc sơ nui với một ít dầu ăn để nui không dính vào nhau.
Nấm rơm sơ chế và ngâm với nước muối pha loãng tầm 10 phút.
Nấm và chả chay đều cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch có thể cắt khúc hoặc tỉa hoa.
Bắp rửa sạch và cắt khúc, hành ngò rửa sạch.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Đun sôi nước dùng vừa đủ cho cà rốt, củ cải trắng, bắp vào.
Nấu khoảng 5-10 phút để rau củ mềm và tạo độ ngọt thanh cho nước dùng.
-
Bước 2:
Tiếp đến, cho nấm vào và nêm nếm cho hợp khẩu vị. Kế tiếp, cho phần chả chay, đậu hũ vào và đun tầm 3 phút thì tắt bếp.
-
Bước 3:
Cho phần nui vào tô rồi cho tiếp phần nước dùng kèm thêm rau củ và nấm.
Cuối cùng, cho thêm tiêu ,hành ngò, ớt , chanh và thưởng thức súp nui chay ngọt thanh và hấp dẫn.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad