Tàu hủ hấp chay nóng hổi với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, béo ngậy và ngon hơn khi ăn kèm cùng cơm nóng thì rất cuốn khó cưỡng lại được. Với sự kết hợp thêm của nấm được xào với gia vị vừa ăn nên khi ăn kèm cơm hay dưa leo thì còn gì bằng. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 30 phút
– Tổng thời gian: 40 phút
– Nguyên liệu:
+ 2 miếng đậu hũ trắng (loại hộp thì ½ bìa)
+ 100gr nấm bào ngư xám
+ Vài nhánh ngò rí
+ Bột nghệ
Sơ chế:
+Nấm cắt nhỏ
+Đậu hũ trắng nghiền nát
Bước 1:
Cho dầu ăn xào nấm và đậu hũ cho thật ráo nước, nêm 1 thìa canh nước tương. Tắt bếp, thêm 1 xíu tiêu và ngò rí cắt nhuyễn
Đổ phần nhân nấm này ra 2 cái chén
Bước 2:
Xay cốt tàu hủ: 1 cây tàu hủ non + 50ml nước (hơn 3 mc nước) + 1 mc hạt nêm chay + 1 mc bột năng (bột bắp) + 1 xíu bột nghệ
Bước 3:
Xay nhuyễn hỗn hợp trên sau đó đổ ra chén đã có phần nhân nấm, rắc một ít tiêu xay lên trên mặt tàu hủ. Và đem hấp 2 chén tàu hủ
Hấp khoảng 20 phút, phần tàu hủ bên trong mềm mịn là hoàn thành
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
