Bạn cần một món ăn với vẻ ngoài là món mặn nhưng bản chất lại là món chay, thanh đạm, đầy đủ chất dinh dưỡng. Vậy thịt ba chỉ chay sau đây sẽ giúp bạn vừa mãn nhãn thị giác vừa đáp ứng nhu cầu của vị giác.
Thịt Ba Chỉ Chay
Mô tả
- Giò lụa chay cắt miếng dày 0,5cm theo chiều dài khuôn.
- Dùng lớp vỏ bánh mì để làm phần da heo
- Dùng kéo cắt lấy lớp vỏ bánh mì dọc theo chiều dài bánh, bỏ bớt ruột bánh. Ép cho vỏ bánh phẳng.
- Hòa bột năng, bột gạo với nước cốt dừa, chút hạt nêm chay và ít nước lọc. Cho hỗn hợp bột lên bếp quậy cho hỗn hợp bột chín tới
- Quết bột lên vỏ bánh mì, đặt giò lên, sau tiếp tục quết thêm 1 lớp bột rồi đặt giò lên. Cho khối hỗn hợp thịt chay vào khuôn dùng vật nặng nén chặt bề mặt thịt chay xuống
- Cho khuôn thịt vào xưởng hấp khoảng 20 – 25 phút
- Thịt chín, úp ngược khuôn xuống các bạn sẽ dễ dàng lấy được thịt chay ra.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1
Pha chút dầu điều với bột ngũ vị hương, dùng chổi lông mềm quét lên phần da của miếng thịt chay.
Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu sau đó cho thịt vào rán. Chúng ta sẽ rán giòn phần da trước sau đó mới áp vàng các mặt còn lại là được.
-
Bước 2
Thịt cắt miếng vừa ăn, ăn kèm với dưa muối.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Hãy thái thành những miếng vừa ăn trước khi dùng bữa và để ngon hơn hãy dùng kèm với cơm nóng và nước tương
món ăn rất hao cơm