Tùy chọn in:

Thịt Heo Quay Chay

buoc5 thanh pham thit heo quay chay | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay
Phương pháp nấu
Độ khó Nâng cao
Thời gian
Chuẩn bị: 30 min Thời gian nấu: 1 tiếng Tổng thời gian: 1 tiếng 30 phút
Phục vụ cho 2
Mùa ăn tốt nhất Thích hợp quanh năm
Mô tả

Bánh mì đem cắt dọc rồi lấy hết phần ruột bánh mì ra, cán cho phẳng phần vỏ bánh mì, cắt bớt 2 đầu. Rồi bỏ vào khuôn hình chữ nhật.

Sườn non heo chay cắt thành miếng dày 1.5cm và đem ngâm vào nước. Sau đó vắt khô nước bỏ vào trong tô và ướp gia vị với chút hạt nêm, nước tương trong thời gian 15 phút để ngấm gia vị.

Hòa 2 muỗng canh dầu điều và 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương với nhau.

Nguyên liệu:
  • 100 gam  Sườn non chay
  • 1 ổ Bánh mì
  • 1/2 chén Bột năng
  • 1/2 chén Nước cốt dừa
  • 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh  Dầu điều
  • 1 Khuôn hình chữ nhật
  • 1 ít Hạt tiêu, hạt nêm chay
Cách chế biến:
  1. Bước 1: Làm Mỡ Heo

    Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm bột năng vào rồi dùng đũa khuấy đều, sau đó đặt nồi lên bếp, bật bếp lên và khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

  2. Bước 2: Chiên Sườn Non Chay

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn chay vào chảo đến khi chảo nóng rồi cho sườn non chay vào chiên vàng đều hai mặt.

     

  3. Bước 3: Hấp Thịt Heo Chay

    Phết phần mỡ heo vừa làm lên trên mặt trong bánh mì,và sau đó tiếp tục đặt lên đó miếng sườn non heo chay chiên vàng, và lặp lại một lần nữa tiếp tục cho thêm một lớp mỡ mỏng, cuối cùng là sắp lên một lớp sườn non chay và bỏ vào khay.

    Đặt khay vào trong nồi hấp, hấp khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra để nguội.

  4. Bước 4: Chiên Thịt Heo Quay Chay

    Dùng cọ quét hỗn hợp dầu điều và bột ngũ vị hương đã pha trước đó lên trên bề mặt da bánh mì, sau đó bỏ vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt bánh mì cứng lại sau đó sắt thành miếng vừa ăn.

    Đặt chảo chống dính lên bếp rồi cho thịt heo chay vào chiên cho các mặt của miếng thịt vàng đều.

  5. Bước 5: Thành Phẩm

    Sau khi miếng thịt heo chay đã được quay vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa, đợi nguội và cắt thành miếng vừa ăn. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xuất sắc món Thịt Heo Quay Chay rồi, cùng gia đình thưởng thức thôi nào.

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Phần ăn


Số lượng cho mỗi phần ăn
Lượng calo
Calo từ chất béo
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo g
Chất béo bão hòa g
Chất béo trans g
Cholesterol mg
Natri mg
Kali mg
Tổng carbohydrate g
Chất xơ g
Đường g
Chất đạm g

Vitamin A %
Vitamin C %
Canxi %
Iron %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamina K %
Thiamine %
Riboflavin %
Niacin %
Vitamin B6 %
Folate %
Vitamin B12 %
Biotin %
Axit pantothenic %
Phốt pho %
Iốt %
Magiê %
Kẽm %
Chất sê len %
Đồng %
Mangan %
Chromium %
Molypden %
Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Ghi chú

Món thịt heo quay chay da giòn chấm với nước tương ăn kèm với dưa giá, cơm hoặc bánh hỏi đều ngon. Lớp vỏ ngoài giòn đều, bên trong lớp giả mỡ hơi dai dai, béo béo. Chúc bạn thành công nhé!

Nguồn: bachhoaxanh.com

Từ khóa: Thịt Heo Quay Chay

Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn