Một món xào chay với đa dạng các nguyên liệu mang màu sắc bắt mắt. Trứng Xào Nấm Cà Rốt là món xào nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe với giá trị dinh dưỡng cao và cách làm cũng đơn giản nên được ưa chuộng nhiều. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Trứng gà
Sơ chế:
+ Trứng đập ra chén, đánh tan
+ Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo
+ Cà rốt gọt vỏ, bào sợi
+ Ớt sừng cắt lát
Bước 1:
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho trứng vào chiên đến khi gần chín thì đánh tơi ra rồi đổ ra dĩa
Tiếp tục với chảo đó, thêm dầu ăn đun nóng, cho cà rốt, ớt sừng vào xào 1 – 2 phút trên lửa lớn
Bước 2:
Tiếp đó cho nấm kim châm, hành boa rô băm vào xào cùng, nêm 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng nước tương vào xào 2 – 3 phút đến khi thấm hết gia vị
Cuối cùng cho trứng đã chiên vào đảo đều vài phút là xong.
*Lưu ý: Ngon hơn khi dùng kèm cơm trắng
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
