Xíu Mại Chay

Đậu hũ trắng luộc chín, bạn vắt cho kiệt nước rồi cho vào hũ quết thật nhuyễn và mịn.

Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Kế đến, bạn cho 1/2 thìa cà phê muối vào trộn đều với củ sắn rồi vắt cho kiệt nước, sau đó xào chín.

Hành boa rô rửa sạch, băm nhỏ.

Cà chua cắt hạt lựu nhuyễn.

Chuẩn bị hỗn hợp nguyên liệu gồm đậu hũ, củ sắn, hành boa rô, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe tương cà chua và vụn bánh mỳ.

Sau đó trộn thật đều tay các nguyên liệu lại với nhau.

Sau đó lấy khoảng 2 thìa cafe hỗn hợp đậu hũ vào lòng bàn tay, vo thành viên.

Tiếp tục làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Bạn cho các viên xíu mại vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 - 20 phút cho xíu mại chín.

Kế đến cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm một chút hành tím rồi đổ phần cà chua cắt hạt lựu vào xào.

Nêm vào 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1/2 chén nước lọc.

Đun lửa liu riu, vừa đun vừa khuấy đến khi cà chua sệt lại thành sốt là được.

Bạn lấy các viên xíu mại ra đĩa, rưới sốt cà chua lên.

Đừng quên trang trí thêm một ít hành boa-rô và ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon bạn nhé!