Xoài là một lại trái cây phổ biến và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Và tất nhiên nhắc đến xoài xanh không thể thiếu những chén nước chấm thần thánh để làm tăng hương vị của món xoài thêm gấp bội lần.Và một trong những món nước chấm được mọi người yêu thích đặc biệt là các chị em phụ nữ điên đảo đó là mắm me. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp cùng Anchay.vn chúng mình để làm món Xoài Xanh chấm sốt mắm me thơm ngon nào!
Xoài Xanh Chấm Sốt Mắm Me
Mô tả
Me cạo sạch, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi cho me chín mềm. Dầm me, dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt me chua.
Bóc vỏ 3 củ hành khô, 1 củ tỏi, thái lát.
Ớt bỏ bớt hạt, thái lát. Lượng ớt tùy thuộc vào bạn muốn ăn cay nhiều hay ít.
Cho hỗn hợp tỏi, hành khô, ớt vào máy xay xay nhỏ.
Xoài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
-
Bước 1:
Đổ hỗn hợp hành tỏi ớt xay nhỏ vào chảo, thêm chút dầu ăn đảo đều cho hỗn hợp se lại, dậy mùi thơm là được.
Cho 1 thìa canh nước cốt me chua, 2 thìa canh đường, 1,5 thìa canh nước mắm chay vào chảo đảo đều cho đường tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại để vừa với khẩu vị nhé.
Khi hỗn hợp đường mắm me sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đun đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho tép khô và hành tỏi ớt vào đảo đều.
-
Bước 2:
Đợi nước sốt nguội cho ra chén chấm, có thể cho vào hũ kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
