Cà ri là hương vị quen thuộc trong nấu ăn, khi nhắc đến cà ri chắc hẳn các bạn đều nghĩ đến súp cà ri, bún cà ri hay bánh mì cà ri….Vậy các bạn đã nghe và thưởng thức món xôi cà ri ngũ sắc chưa? Xôi cà ri ngũ sắc là món xôi thơm ngon và dẻo mang vị cà ri đặc trưng nhưng không quá nồng mùi cùng với rau củ quả đầy đủ màu sắc tạo nên món xôi bắt mắt thị giác và hương thơm thu hút vị giác. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến Nhi và AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Xôi Cà Ri Ngũ Sắc
Mô tả
Sả đập dập, rau củ cắt nhỏ.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Xào nhân cà ri: Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, thêm 1 nhánh sả đập dập và tất cả các loại rau củ vào xào chung.Nêm 1 thìa canh hạt nêm chay, 2 thìa canh bột cà ri.Đảo đều và cho tiếp 1 chén nước cốt dừaLúc này, rim rau củ đến khi thấy sốt cạn dần thì tắt bếp để nguội
-
Bước 2:
Sau khi xôi chín còn ấm nóng, nhồi xôi cho dẻo dễ kết dínhDùng màng bọc thực phẩm lót dưới thớt để dễ làm, cho 1 viên xôi vừa phải, ép dẹp và cho nhân vào giữa, sau đó khéo léo túm các đầu xôi lại với nhau cho thành 1 bó xôi
-
Bước 3:
Lăn qua tiếp bột chiên xùSau khi làm xong để tủ đông 1 tiếng, có thể dữ trữ tủ đông hơn 2 tuần.Khi cần sử dụng lấy ra chiên ngập dầu.
Dinh Dưỡng
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn
xôi cà ri ngũ sắc