Cà ri là hương vị quen thuộc trong nấu ăn, khi nhắc đến cà ri chắc hẳn các bạn đều nghĩ đến súp cà ri, bún cà ri hay bánh mì cà ri….Vậy các bạn đã nghe và thưởng thức món xôi cà ri ngũ sắc chưa? Xôi cà ri ngũ sắc là món xôi thơm ngon và dẻo mang vị cà ri đặc trưng nhưng không quá nồng mùi cùng với rau củ quả đầy đủ màu sắc tạo nên món xôi bắt mắt thị giác và hương thơm thu hút vị giác. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến Nhi và AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

In công thức

Xôi Cà Ri Ngũ Sắc

Đầu bếp: Editor Team 2 An Chay Phương pháp nấu: Chiên, Cuốn, Nấu, Xào Ẩm thực: Món Chay Việt Bữa ăn: Bữa sáng, Bữa Tối, Bữa Trưa, Thuần Chay ( Vegan ) Chìa khóa công thức: C cà ri X Xôi Cà Ri Ngũ Sắc

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 10 min Thời gian nấu 20 min Tổng thời gian 30 phút

Phục vụ cho: 2

Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Sả đập dập, rau củ cắt nhỏ. 

Nguyên Liệu

Phần ăn

• ¹⁄₂ Trái bắp mỹ lấy hạt
• 50 gam Đậu hà lan
• 100 gam Khoai tây
• 100 gam Cà rốt
• 150 gam Nấm linh chi nâu
• Bột cà ri
• 1 Chén nước cốt dừa
• 1 Nhánh sả cây
• Bột chiên xù
• Hạt nêm chay Knorr nấm hương Organic

Cách chế biến

1. Xào nhân cà ri: Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, thêm 1 nhánh sả đập dập và tất cả các loại rau củ vào xào chung. 

   Nêm 1 thìa canh hạt nêm chay, 2 thìa canh bột cà ri. 

   Đảo đều và cho tiếp 1 chén nước cốt dừa

   Lúc này, rim rau củ đến khi thấy sốt cạn dần thì tắt bếp để nguội
   

2. Bước 2:

   Sau khi xôi chín còn ấm nóng, nhồi xôi cho dẻo dễ kết dính

   Dùng màng bọc thực phẩm lót dưới thớt để dễ làm, cho 1 viên xôi vừa phải, ép dẹp và cho nhân vào giữa, sau đó khéo léo túm các đầu xôi lại với nhau cho thành 1 bó xôi
   

3. Bước 3:

   Lăn qua tiếp bột chiên xù

   Sau khi làm xong để tủ đông 1 tiếng, có thể dữ trữ tủ đông hơn 2 tuần.

   Khi cần sử dụng lấy ra chiên ngập dầu.
   

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Ghi chú

Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn

Từ khóa: xôi cà ri ngũ sắc

Đánh giá công thức: