Xôi chiên chay – món ăn vặt nhưng rất no bụng. Món xôi chiên nay ấn tượng không phải bởi nếp dẻo ngon và chiên giòn mà là nhân bánh phải ngon, ngon hơn khi kết hợp thêm rau củ như cà rốt. Với món xôi chiên chay là món sáng tạo mới lạ nhưng mang đến hương vị rất ngon và cuốn hút. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

Chuẩn Bị

– Phục vụ số lượng người: 2

– Độ khó: Bình thường

– Thời gian chuẩn bị: 10 phút

– Thời gian nấu: 25 phút

– Tổng thời gian: 35 phút

– Nguyên liệu:

Nấu theo tỷ lệ 1 : 0,9 – 1 chén nếp : 0,9 chén nước ( nấu bằng nồi cơm điện)
Xôi chín, xới đều và cho ra tô, dùng chày giã hoặc đeo bay tay nhồi cho xôi dẻo, kết dính thành 1 khối bột, lấy 1 viên vừa để tạo hình tròn dẹp tuỳ thích

Sau đó, cho dầu ăn nóng, chiên ngập dầu viên xôi và vàng đều các mặt, vớt ra để nguội

Bước 2:  

Làm nhân bánh: Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, thêm boaro phi thơm, thêm đậu hũ trắng và xào đến khi đậu hũ rút nước, khô ráo, nêm 2 mc nước tương

Cho nấm mèo, cà rốt vào, xào chung vào phút, nêm 1 thìa cfe hạt nêm chay, rắc tiêu xay
Trộn đều và tắt bếp

Bước 3:    

Cắt một nửa viền ngoài viên xôi và cho nhân vào bên trong

* Lưu ý: Có thể dùng kèm với tương ớt.

– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi

– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay