Xôi Nấm Chay

Screenshot 1038 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Chia sẻ đến bạn món xôi nấm chay siêu ngon, dùng để ăn sáng thì còn gì tuyệt bằng. Xôi nấm chay là món chay kết hợp với nấm được nêm nếm gia vị vừa ăn và đặc biệt hơn với công thức này bạn không cần phải ngâm nếp trước nhưng chất lượng vẫn tuyệt đối. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

Chuẩn Bị

– Phục vụ số lượng người: 2

– Độ khó: Bình thường

– Thời gian chuẩn bị: 10 phút

– Thời gian nấu: 40 phút

– Tổng thời gian: 50 phút

– Nguyên liệu:

+ 200gr nếp
+ 200ml nước cốt dừa
+ 2 miếng đậu phụ chiên
+ Vài nhánh hành lá
+ 50gr nấm đông cô tươi
+ 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
+ Đậu phộng rang muối
+ Hành phi

Sơ chế:

+ Đậu phụ và nấm đông cô tươi cắt hạt lựu nhỏ
+ Hành lá cắt nhỏ
+ Nấm mèo cắt sợi

Bước 1:    

Nấu xôi: 200gr nếp rửa sạch để ráo, cho vào tô trộn chung với 200ml nước cốt dừa
Tiếp đến, cho nếp vào chảo, đảo đều tay ở lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa rút hết vào hạt nếp

Đem hấp: trải đều nếp ra nồi và hấp từ 30 phút – 45 phút. Khi xôi chín sẽ thơm phức vì có nước cốt dừa, hạt mềm dẻo

Screenshot 1009 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Bước 2:    

Làm nóng chảo, thêm tí xíu dầu ăn và đầu hành lá, sau đó thêm đậu phụ, nấm đông cô tươi và nấm mèo vào xào 5 phút

Nêm: ½ mcf muối sau đó tắt bếp cho thêm 3 mc nước tương, 1 mcf đường và trộn đều, rắc tí xíu tiêu sau cùng

Screenshot 1008 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Bước 3:     

Làm dầu hành: hành lá cắt nhỏ cho dầu ăn nấu sôi vào trộn đều

Xôi chín cho trực tiếp vào chảo trộn đều tay và cho ra dĩa để ăn thôi nếu thử thấy nhạt thì cho chút xíu nước tương nữa vào trộn nha

Screenshot 1007 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Screenshot 1038 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

* Lưu ý: Có thể dùng kèm với hành phi, đậu phộng rang muối, dầu hành.

– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi

– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay     

Xôi Nấm Chay

Bạn đã nấu thử công thức này chưa?

Dữ liệu nộp qua ID
Add a review

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *