Khi nói đến sức khỏe của mắt, nhiều người tin rằng tuổi tác hoặc mỏi mắt là nguyên nhân chính dẫn đến thị lực kém. Trên thực tế, một chế độ ăn uống tốt và tập thể dục thường xuyên có thể giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Năm 2001, Nghiên cứu Bệnh mắt Liên quan đến Tuổi tác (AREDS) đã phát hiện ra rằng các khoáng chất cụ thể – kẽm, đồng, vitamin C, vitamin E và beta carotene – có thể làm giảm 25% nguy cơ suy giảm sức khỏe mắt do tuổi tác.
Nghiên cứu này đã được sửa đổi vào năm 2013 để xem xét một số sửa đổi đối với công thức ban đầu. Nghiên cứu chỉ ra rằng sự kết hợp cụ thể của axit béo omega-3, zeaxanthin, lutein và beta carotene có thể hiệu quả hơn những loại khác.
Nghiên cứu bổ sung khẳng định tầm quan trọng của axit béo omega-3 (đặc biệt là DHA), đồng, lutein và zeaxanthin đối với sức khỏe của mắt.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
7 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe Của Mắt
Dựa trên kết quả AREDS, các tổ chức như Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ (AOA) và Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ (AAO) tiếp tục thúc đẩy dinh dưỡng cho sức khỏe của mắt. Bảy loại thực phẩm sau đây được các báo cáo của AREDS khuyên dùng vì chúng có nhiều chất dinh dưỡng:
Các Loại Đậu và Quả Hạch
Axit béo omega-3 cũng có thể được tìm thấy trong các loại quả hạch. Chúng là một nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của quá trình lão hóa.
Sau đây là các loại quả hạch và đậu có lợi cho sức khỏe của mắt:
- Hạt óc chó
- Hạt brazil
- Hạt điều
- Đậu phộng
- Đậu lăng
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Hạt
Hạt cũng giống như các loại đậu và quả hạch, chúng đều chứa nhiều axit béo omega-3 và là nguồn cung cấp vitamin E. Các loại hạt giàu omega-3 bao gồm:
- Hạt chia
- Hạt lanh
- Hạt gai dầu
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Trái Cây Có Múi
Các loại trái cây có múi rất giàu vitamin C. Tương tự như vitamin E, vitamin C là một chất chống oxy hóa mà AOA khuyến nghị nhằm ngăn ngừa tổn thương mắt do tuổi tác.
Các loại trái cây có múi chứa nhiều vitamin C bao gồm:
- Chanh
- Cam
- Bưởi
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Rau Xanh
Rau xanh rất giàu lutein và zeaxanthin cũng như vitamin C có lợi cho đôi mắt. Các loại rau xanh nổi bật có thể kể đến như là:
- Cải bó xôi
- Cải xoăn
- Cải búp
Cà Rốt
Cà rốt có màu cam vì chúng có chứa beta carotene. Do đó, loại củ này rất giàu vitamin A và beta carotene. Vitamin A rất quan trọng đối với thị lực. Chúng là một thành phần của protein rhodopsin, giúp võng mạc hấp thụ ánh sáng.
Nghiên cứu về tầm quan trọng của beta carotene đối với thị lực hiện vẫn còn chưa nhất quán, mặc dù thực tế là cơ thể cần chất dinh dưỡng này để tổng hợp vitamin A.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Khoai Lang
Cũng giống như cà rốt, khoai lang rất giàu beta carotene. Chúng cũng là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa vitamin E dồi dào.
Có thể bạn quan tâm: 9 Loại Thực Phẩm Thuần Chay Giàu Vitamin E
Nước
Nếu nước quan trọng đối với sự sống, thì sẽ không có gì để ngạc nhiên khi chúng cũng đóng một vai trò thiết yếu đối với sức khỏe đôi mắt.
Mất nước có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng khô mắt, vì vậy uống nhiều nước là một cách tốt để giúp giảm bớt các triệu chứng liên quan đến khô mắt.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Dinh Dưỡng Khuyến Nghị Hàng Ngày
Để giảm nguy cơ tiến triển của các bệnh về mắt, Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ (AAO) đã khuyến nghị chế độ dinh dưỡng hàng ngày như sau:
- 500 miligam (mg) vitamin C
- 400 đơn vị quốc tế vitamin E
- 10 mg lutein
- 2 mg zeaxanthin
- 80 mg kẽm oxit
- 2 mg đồng oxit
Lời Khuyên
AAO khuyến nghị các phương pháp sau nhằm duy trì đôi mắt khỏe mạnh:
- Đeo kính râm khi ra đường vì tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá nhiều có thể gây đục thủy tinh thể.
- Ngưng hút thuốc
- Đi khám mắt định kỳ, đặc biệt nếu tiền sử gia đình có bệnh lý về mắt.
- Đeo kính bảo vệ mắt khi tiếp xúc với các chất có thể gây kích ứng mắt hoặc các hóa chất nguy hiểm
- Rửa sạch tay trước khi đeo kính áp tròng
- Chỉ đeo kính áp tròng trong khoảng thời gian được bác sĩ hoặc nhà sản xuất khuyến cáo
- Bằng cách nhìn ra xa máy tính cứ sau 20 phút trong 20 giây, bạn có thể bảo vệ mắt khỏi triệu chứng mỏi mắt liên quan đến máy tính.
Người đeo kính áp tròng nên tuân thủ lời khuyên của bác sĩ để giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng mắt.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Bệnh tiểu đường là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa. Những người mắc bệnh tiểu đường nên kiểm tra chặt chẽ lượng đường trong máu, dùng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ và hạn chế cẩn thận chế độ ăn kiêng carbohydrate, tập trung vào các bữa ăn có chỉ số đường huyết (GI) từ thấp đến trung bình.
Phát hiện và điều trị sớm các lo ngại về sức khỏe mắt có thể giúp ngăn ngừa chúng tiến triển. Vì vậy, những người quan sát thấy những thay đổi trong thị lực của họ nên hẹn gặp bác sĩ đo thị lực hoặc bác sĩ nhãn khoa để kiểm tra mắt toàn diện.
Dấu Hiệu Cảnh Báo
Sau đây là một số dấu hiệu cảnh báo một người có thể đang gặp vấn đề về thị lực:
- Độ rõ nét của hình ảnh bị dao động thường xuyên
- Nhìn thấy hình ảnh bị bóp méo
- Nhìn thấy những đám trôi nổi hoặc những tia sáng lóe lên trong tầm nhìn
- Giảm thị lực ngoại vi
Tổng Kết
Trái cây có múi rất giàu vitamin C, chúng có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương mắt do tuổi tác.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Tiêu thụ một chế độ ăn uống đa dạng gồm trái cây và rau củ cũng đủ để đảm bảo rằng phần lớn mọi người đều có thể nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của mắt.
Những người không thể nhận được những dưỡng chất này chỉ thông qua thực phẩm nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhãn khoa về các loại thực phẩm bổ sung cho sức khỏe của mắt.
Những người gặp khó khăn về thị giác hoặc những người ăn kiêng cực kỳ giới hạn nên đến gặp bác sĩ nhãn khoa để họ đưa ra lời khuyên về cách sử dụng các loại thực phẩm thích hợp.
Bài viết được dịch từ www.medicalnewstoday.com
Dịch giả Trinh Lê
