Kiến thức cho Người lớn

Bột hạnh nhân thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn keto và low-carb, nhưng nếu không có sẵn bột hạnh nhân thì bạn vẫn có thể sử dụng nguyên liệu thay thế.

Theo một phân tích về thói quen uống trà của gần nửa triệu người từ Biobank thuộc Vương quốc Anh, uống trà đen hàng ngày có thể giúp gia tăng tuổi thọ.

Mỗi khi ăn uống, chúng ta luôn có tỷ lệ tiếp xúc với những hợp chất gây dị ứng. Mặc dù những phản ứng này có thể do nhiều bữa ăn khác nhau gây ra, nhưng một số ít thực phẩm lại là nguyên nhân gây ra hầu hết các trường hợp dị ứng.

Polyphenol là một nhóm các hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật. Hiện có khoảng 500 polyphenol khác nhau. Những nhóm chất này được gọi chung là chất phytochemical.

Hai nghiên cứu mới đây cho thấy thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, bệnh tim và tử vong do mọi nguyên nhân.

Tyrosine là một axit amin mà cơ thể tạo ra từ một loại axit amin khác được gọi là phenylalanin. Vì cơ thể có thể tự tổng hợp tyrosine một cách tự nhiên nên nó không phải là một axit amin thiết yếu.

Cải thìa được biết đến với rất nhiều tên gọi, bao gồm “bok choy” hoặc “pak choy”, cần tây Trung Quốc, cải Trung Quốc và nhiều loại khác. Loại cây này có thể tương đối mới đối với phương Tây, nhưng chúng đã được trồng ở châu Á trong hàng nghìn năm.

Hạt hướng dương là một loại thực phẩm sức khỏe phổ biến mà mọi người hay dùng trong hỗn hợp hạt và trái cây khô, ngũ cốc ăn sáng hoặc lấy thẳng từ túi như một món ăn vặt.

Chế độ ăn nhạt bao gồm các loại thực phẩm ít chất xơ, có độ đặc mềm và nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa. Chế độ ăn nhạt còn được gọi là chế độ ăn mềm, chế độ ăn ít dư lượng và chế độ ăn mềm đường tiêu hóa.

Một nghiên cứu mới đây của Mỹ cho thấy hạt lanh, một loại hạt rất giàu axit béo omega-3 và lignans, có thể ức chế sự phát triển của các khối u ung thư tuyến tiền liệt.

Phytoestrogen là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật và những thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Khi ăn, nó có thể có chức năng tương tự như estrogen do cơ thể con người tạo ra.

Một số người có thể gặp tác dụng phụ do ăn quá nhiều hạt Chia. Chúng có thể bao gồm nhiều rối loạn về tiêu hóa, dị ứng hoặc tăng cân.

Dầu thực vật là những loại dầu có nguồn gốc từ thực vật mà mọi người thường dùng để nấu nướng và chế biến thức ăn. Những loại phổ biến nhất là dầu ngô, dầu đậu nành và dầu hạt cải. Tuy nhiên, một số người lại thích dùng các loại dầu khác vì lý do sức khỏe, tính bền nhiệt hoặc sở thích.

Arginine còn được gọi là L-arginine, nó là một dạng axit amin được tìm thấy trong sữa, cá, thịt gà và nhiều loại thịt khác. Đây là một thành phần cấu tạo nên protein.

Cỏ xạ hương (Thyme) là một loại cây bụi có nguồn gốc từ Địa Trung Hải với tên khoa học là Thymus vulgaris. Loại thảo mộc này được ứng dụng rộng rãi trong ẩm thực, trang trí và dược liệu.