Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho tỏi bằm vào phi thơm xong tắt bếp. Lúc bếp và chảo còn nóng cho lá hẹ cắt khúc vào đảo đều. Sau đó cho rau càng cua vào cùng nước trộn. Nhẹ nhàng trộn đều tất cả lên. Cho ra đĩa và rắc đậu phộng lên nữa là có thể lên bàn.

Nước trộn: 1 cà phê dầu mè + 1  cà phê nước cốt chanh (có thể thay chanh thành tắc hoặc dấm) + 2 muỗng canh nước đường me (nếu sử dụng đường thôi thì các bạn tăng lượng chanh/tắc/dấm và giảm lượng đường lại cho vừa miệng nhé) + 1 muỗng canh nước mắm cốt (có thể thay bằng muối, hoặc nc mắm chay) + ớt băm.