Mặc dù ăn trái cây có thể không phải là sở thích đầu tiên của bạn trong những tháng mùa đông, nhưng điều này có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Khi mùa đông đến, bạn có thể bị thu hút bởi nhiều loại rau củ bổ dưỡng, chẳng hạn như bí. Tuy nhiên, đừng bỏ qua trái cây.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Marie Ruggles, tác giả của quyển Optimize Your Immune System: Create Health and Resilience With a Kitchen Pharmacy, người có trụ sở tại Floral Park, New York: “Bất chấp cái lạnh, vẫn có rất nhiều loại trái cây ngon lành mà chúng ta có thể thưởng thức.”
Đáng chú ý nhất, mùa đông là mùa cao điểm của nhiều loại trái cây có múi ở Bắc Mỹ, theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
Ruggles cho biết thêm: “Các chất dinh dưỡng có trong những loại trái cây này đều có lợi cho hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể của bạn, đồng thời chúng cũng giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh, vì vậy hãy luôn thêm chúng vào chế độ ăn uống hằng ngày của bạn.”
Theo MedlinePlus, vitamin C là một chất cần thiết cho hệ miễn dịch để chống lại cảm lạnh và bệnh tật mùa đông, và trái cây có múi chứa nhiều loại vitamin này.
Ruggles nói: “Vitamin C là một loại thuốc kháng vi-rút hiệu quả vì nó đã được nghiên cứu rộng rãi và có cơ sở khoa học vững chắc. Nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng tiêu thụ vitamin C ở dạng thực phẩm tự nhiên tốt hơn là uống vitamin C (axit ascorbic) ở dạng viên.”
Vitamin C hòa tan trong nước, vì vậy nếu bạn tiêu thụ quá nhiều cùng một lúc, cơ thể sẽ đào thải ra ngoài. Thay vào đó, bạn nên phân bổ đều các bữa ăn chứa nhiều vitamin C trong ngày, theo khuyến cáo của MedlinePlus.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Theo Harvard Health Publishing, vitamin C có vai trò trong việc sản xuất các tế bào bạch cầu, được Ruggles gọi là “tế bào chiến binh” trong hệ thống miễn dịch. Cô ấy nói: “Những tế bào này có nhiệm vụ tấn công những mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài như virus và vi khuẩn.”
Theo MedlinePlus, mặc dù vitamin C có thể không phải là biện pháp phòng ngừa cảm lạnh, nhưng nó có khả năng làm giảm thời gian và cường độ của bệnh.
Ruggles nói: “Vitamin C có khả năng ức chế một bệnh lý nào đó leo thang căng thẳng. Nó có thể được sử dụng như một biện pháp ngăn chặn tình trạng nghẹt mũi nhẹ tiến triển thành các tình trạng hô hấp nghiêm trọng hơn như viêm phế quản hoặc viêm phổi.”
Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), tác dụng phòng ngừa hoặc điều trị tiềm năng của vitamin C đối với COVID-19 hiện đang được điều tra, đòi hỏi phải tiến hành các nghiên cứu sâu rộng và nghiêm ngặt.
Tuy nhiên, một bài báo cụ thể đã nhấn mạnh rằng một số nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích tiềm năng của vitamin C đối với những người bị nhiễm vi rút đường hô hấp, cho thấy rằng vitamin C có thể góp phần vào quá trình phục hồi ở những người bị ảnh hưởng bởi COVID-19.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
8 Loại Trái Cây Giúp Bạn Tăng Cường Sức Khỏe Vào Mùa Đông
1. Lê Có Hàm Lượng Chất Xơ Dồi Dào
Theo USDA, một quả lê có 5.58 gam (g) chất xơ, khiến nó trở thành một nguồn dinh dưỡng vượt trội. Ruggles nói: “Chất xơ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách thúc đẩy sự phát triển của các vi sinh vật có lợi. Bạn càng hấp thụ nhiều chất xơ, bạn sẽ tăng số lượng tế bào miễn dịch.”
Ngoài ra, một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát đã tiết lộ rằng lê, cũng như nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ khác, có thể giúp thúc đẩy cân nặng khỏe mạnh một cách độc lập.
Theo Cleveland Clinic,chất xơ giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn, điều này có thể giúp họ kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Ruggles khuyên nên kết hợp lê với các loại gia vị có tính ấm như quế để tạo ra một món ăn ngon miệng để thưởng thức vào mùa đông.
2. Dứa Có Khả Năng Ngăn Ngừa Bệnh Tật
Giống như nhiều loại trái cây có múi khác, một cốc dứa có chứa 78.9 miligam (mg) vitamin C, khiến nó trở thành nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, theo dữ liệu của USDA.
Ngoài những lợi ích đối với hệ thần kinh và tiêu hóa, nghiên cứu còn cho thấy loại trái cây nhiệt đới này còn có đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tật.
Dứa là nguồn cung cấp vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
3. Quả Nam Việt Quất Giúp Bảo Vệ Trái Tim Khỏe Mạnh
Loại quả này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Một đánh giá trước đây cho thấy quả nam việt quất có thể làm giảm cholesterol, cũng như giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.
Chúng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, một cốc nam việt quất tươi nguyên quả có chứa 14 miligam vitamin C, theo USDA. Ruggles khuyên bạn nên dùng quả nam việt quất khô như một loại topping ngon miệng cho món salad.
4. Quả Hồng Có Chứa Vitamin A Giúp Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Theo USDA, loại trái cây đến từ châu Á này là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, với 138 microgam (mcg) trong một quả. Theo đánh giá, vitamin A có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm.
Ruggles cho biết thêm rằng: “Màng nhầy trong cổ họng và phổi là một phần quan trọng trong hàng rào miễn dịch của chúng ta.”
Nguồn ảnh minh họa: Internet
5. Cam Có Hàm Lượng Vitamin C Cao
Theo USDA, một quả cam chứa gần 82 mg vitamin C, khiến nó trở thành nguồn cung cấp vitamin vượt trội. Tuy nhiên, Ruggles khuyên bạn nên ăn trái cây tươi thay vì sử dụng nước ép, vì chúng giữ được nhiều hàm lượng dinh dưỡng và đường tự nhiên hơn nước ép.
Một quả cam có chứa 3.7 gam chất xơ, sẽ là một món ăn nhẹ lành mạnh và bổ dưỡng. Nếu bạn không phải là người thích ăn cam nhưng vẫn muốn có được lợi ích cho sức khỏe, hãy thử quả quýt, vì chúng khá tương đương với cam về mặt dinh dưỡng, theo Đại học Tufts.
6. Bưởi Có Khả Năng Phòng Ngừa Ung Thư
Bưởi là một nguồn vitamin C vượt trội. Một nửa quả bưởi tươi của Florida có chứa 43.7 miligam vitamin C, theo dữ liệu của USDA.
Theo nghiên cứu trước đây, bưởi cũng chứa lycopene, có đặc tính chống oxy hóa và có thể đóng vai trò giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
7. Lựu Cung Cấp Vitamin K Giúp Xương Chắc Khỏe
Theo USDA, một cốc hạt lựu có lượng vitamin C cao (17.8 miligam) và nhiều chất xơ (7 gam). Ngoài ra, một khẩu phần lựu có chứa 28.7 mcg vitamin K. Theo NIH, vitamin K có vai trò hỗ trợ quá trình đông máu và cải thiện sức khỏe của xương.
Nghiên cứu cho thấy nó cũng được đánh giá cao về đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn, có thể thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột và sức khỏe làn da.
8. Kiwi Là Một Nguồn Cung Cấp Vitamin C Vượt Trội
Theo dữ liệu của USDA, một quả kiwi chứa 56 mg vitamin C, khiến nó trở thành một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Ruggles khuyên bạn nên ăn một quả kiwi vào bữa sáng.
Cô nói: “Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung lượng vitamin C hàng ngày và cung cấp khả năng miễn dịch cho bạn vào buổi sáng. Vitamin K cũng là một chất dinh dưỡng khác có nhiều trong kiwi (30.2 mcg mỗi quả).”
Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, loại quả này rất ngon khi ăn nguyên vỏ. Bạn có thể nhận được nhiều lợi ích sức khỏe hơn, vì vỏ kiwi có chứa hàm lượng chất xơ khổng lồ lên đến 50%.
Có thể bạn quan tâm: 14 Loại Thực Phẩm Giúp Hỗ Trợ Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Bài viết được dịch từ www.everydayhealth.com
Dịch giả Trinh Lê
